奥深い「パン作り」

「モノづくり」が好きな店主が、あるきっかけでパンの世界の奥深さに興味を持ったことが全てのスタートでした。

材料・分量・工程・成型・焼き方で、食味・膨らみ・形が大きく変わるパンの特性に無限の可能性と大きな魅力を感じ、すぐさまパン作りに没頭する日々が始まりました。

修業を積むうちに、“納得のいく材料” と“自らの経験と感覚” でパンを焼き上げ、お客様に手渡しして喜んでほしいと切望するようになりました。

こうして始まったパン舎は、開店から変わらず職人である店主がパン作りから販売までの全工程を丁寧に行っています。

十勝・更別の良質な素材

更別村は雄大な日高山脈が一望できる十勝平野の中央に位置する農業地帯です。小麦畑が広がる壮大な風景に「この土地で理想のパンを焼こう！」と夢いっぱいにパン舎が誕生しました。

小麦生産量全国１位の十勝は、十勝ブランドの小豆や乳製品などの原材料が豊富に揃う土地でもあります。また、更別村では特産の「すももの実」を使った商品づくりや販売が盛んで、十勝内外から人気を集めています。

当店のパンも、お客様に美味しく味わっていただくために試行錯誤を重ね、お店を訪れる方にはもちろん、村の学校給食や農家に従事する方の昼食や軽食などにも「いつもの味」として親しまれています。

地域の皆さんとともに

「パンを買いに来たというより、おしゃべりしに来たみたい（笑）」パン舎を訪れる皆様の笑顔に支えられ、2019 年に創業 20 周年を迎えました。店主が自ら店頭に立ち直接感想をお聞きすることで、お客様の声をダイレクトに活かした商品づくりを続けています。

アットホームな店内ではお客様の明るい声が飛び交い、天候や村の行事、子どもたちの進学や独り立ちなど、まるで家族のような気持ちで一喜一憂して過ごす毎日。ドッグランを訪れる愛犬家の方や、ドライブ中に初めてご来店される方との一期一会のご縁も大変うれしく感じています。

パンのお供やお土産に楽しんでいただけるよう、更別村の美味しい特産品も取り扱っております。
また、ドッグランのご利用は無料。愛犬家のご来店も心よりお待ちしております。